VILLA M DOLCE (6)

Las uvas Moscato de Villa M son recogidas manualmente y llevadas rápidamente la bodega para su prensado inmediato. Dependiendo de las necesidades, puesto que la fermentación se inicia a 16-18ºC, cuando se alcanza el 5% de volumen alcohólico, se para la fermentación mediante un filtrado en condiciones estériles.