AMONTILLADO BERTOLA

Elaborado mediante una primera fase de Crianza Biológica -en velo de flor- que le aporta un aroma ligeramente punzante con recuerdo a levaduras y frutas, y una segunda fase oxidativa que le dota de nuevas características organolépticas. Con doce años de vejez y 18° de alcohol, en el que predominan los aportes de la fase oxidativa como especias y madera, consecuencia de su prolongada crianza, debe servirse a temperatura aproximada de 14°C.